NẤM TƯƠI CORDYCEPS VIETNAM

I. Quy trình sản xuất nấm C. militaris.

1. Chọn giống và chuẩn bị môi trường nuôi cấy

• Chọn giống nấm: Giống nấm C.militaris chất lượng được lựa chọn kỹ càng để đảm bảo tỷ lệ nảy mầm và phát triển tốt.
• Chuẩn bị môi trường nuôi cấy: Môi trường nuôi cấy gồm cơ chất như gạo lứt, nhộng tằm, tảo Spirulina, các vi chất khác được xử lý và hấp tiệt trùng. Cơ chất cần đảm bảo giàu dinh dưỡng và an toàn.
• Hấp tiệt trùng: Hấp ở 121oC để khử sạch khuẩn trước khi cấy giống.

2. Cấy giống

Sau khi môi trường nuôi cấy đã được chuẩn bị và làm mát, giống nấm C.militaris sẽ được cấy vào cơ chất. Quy trình này được thực hiện trong môi trường phòng sạch và đảm bảo vô trùng để tránh nhiễm khuẩn.

3. Nuôi sợi nấm

• Sau khi cấy giống, các phôi nấm được đưa vào phòng ủ tối với nhiệt độ và độ ẩm phù hợp. Đây là giai đoạn nấm bắt đầu phát triển sợi nấm trên bề mặt cơ chất.
• Thời gian nuôi sợi thường kéo dài từ 7-15 ngày.

4. Kích thích hình thành quả thể

• Sau khi sợi nấm đã phát triển ổn định, các phôi nấm sẽ được chuyển sang phòng ủ sáng có thể điều chỉnh cường độ để kích thích quá trình hình thành quả thể nấm.
• Giai đoạn này kéo dài từ 45-60 ngày.

5. Chăm sóc và theo dõi

• Trong suốt quá trình nuôi cấy, cần theo dõi thường xuyên về nhiệt độ, độ ẩm, độ thông thoáng và ánh sáng. Ngoài ra, việc loại bỏ các phôi nấm bị nhiễm khuẩn và điều chỉnh môi trường chăm sóc kịp thời cũng rất quan trọng.

6. Thu hoạch

• Khi quả thể nấm đã phát triển đủ kích thước và đạt tiêu chuẩn, phôi sẽ được thu hoạch.
• Sau khi thu hoạch, nấm sẽ được xử lý nhanh chóng để giữ lại tối đa dưỡng chất.

7. Chế biến và bảo quản

• Sấy khô hoặc đông lạnh: Nấm sau khi thu hoạch sẽ được sấy khô thăng hoa hoặc bảo quản ở nhiệt độ thấp để giữ nguyên các hoạt chất quý giá.
• Đóng gói: Sản phẩm nấm được đóng gói cẩn thận để bảo quản và phân phối ra thị trường.

II. Thành phần và cấu trúc hóa học của adenosine, cordycepin

Cấu trúc hóa học của adenosine, cordycepin:

III. Tham khảo một vài công dụng của C.militaris  
(Lưu ý: Nội dung chỉ mang tính chất tham khảo)

1. Tăng cường sinh lực và chống mệt mỏi

Hoạt động làm giảm cảm giác mệt mỏi có liên quan đến tác dụng tăng cường sinh lực, tức là cải thiện hiệu suất thể chất. Cordycepin trong C.militaris là tiền chất gián tiếp của ATP và NO .

( Tuli HS, Sandhu SS, Sharma AK Tiềm năng dược lý và điều trị của Cordyceps với tham chiếu đặc biệt đến Cordycepin.

Qin P., Li X., Yang H., Wang Z.-Y., Lu D. Tiềm năng điều trị và ứng dụng sinh học của Cordycepin và cơ chế chuyển hóa ở nấm sản xuất Cordycepin. )

2. Hoạt động kích thích miễn dịch

Chiết xuất từ ​​quả thể nấm C. militaris tươi thể hiện hoạt động kích thích miễn dịch lớn hơn (trong ống nghiệm và trên mô hình động vật) so với chiết xuất từ ​​thể quả khô. Không có sự khác biệt đáng kể về hàm lượng cordycepin và adenosine giữa nguyên liệu tươi và khô, nhưng có sự khác biệt đáng kể về nồng độ polysaccharides, polyphenol và flavonoid, cao hơn ở C. militaris tươi

( Zhu S., Pan J., Zhao B., Liang J., Ze-Yu W., Yang J. So sánh về việc tăng cường khả năng miễn dịch của Cordyceps militaris tươi và khô in Vivo và in Vitro . J. Ethnopharmacol.)

Người ta đã chứng minh rằng, tùy thuộc vào dung môi được sử dụng và do đó là các hoạt chất có trong chiết xuất C. militaris , có hai con đường kích thích chức năng của hệ thống miễn dịch. Chiết xuất nước hoặc ethanol (50%) của C. militaris có chứa polysaccharides kích thích phản ứng miễn dịch loại 1, trong khi chiết xuất ethanol (70–80%) có chứa cordycepin kích thích phản ứng miễn dịch loại 2

 (Lee C.-T., Huang K.-S., Shaw J.-F., Chen J.-R., Kuo W.-S., Shen G., Grumezescu AM, Holban AM, Wang Y.-T., Wang J.-S. Xu hướng về tác dụng điều hòa miễn dịch của Cordyceps militaris : Tổng chiết xuất, Polysaccharides và Cordycepin. )

3. Hoạt động chống khối u

Trong một nghiên cứu của Yoo et al. 2004 ,hoạt động chống khối u của chiết xuất C. militaris đã được xác nhận. Hoạt động gây độc tế bào của chiết xuất nước C. militaris đối với tế bào ung thư vú ở người đã được chứng minh. Việc thúc đẩy quá trình apoptosis trong tế bào khối u là kết quả của việc kích hoạt caspase-3.

(. Yoo H.-S., Shin J., Cho J.-H., Son C.-G., Lee Y.-W., Park S., Cho C.-K. Tác động của chiết xuất Cordyceps militaris lên sự hình thành mạch máu và sự phát triển của khối u. Acta Pharmacol. Sin. 2004. Jin C.-Y., Kim G.-Y., Choi Y.-H. Cảm ứng apoptosis bằng chiết xuất nước của Cordyceps militaris thông qua kích hoạt caspase và bất hoạt Akt trong tế bào ung thư vú MDA-MB-231 của người. J. Microbiol. Biotechnol. 2008)

Trong công trình khoa học của Park et al., các tác giả đã chứng minh rằng chiết xuất nước C. militaris ức chế sự tăng sinh và gây ra apoptosis trong các tế bào ung thư phổi ở người. Hoạt động chống khối u của C. militaris có liên quan đến sự gia tăng hoạt động enzym của caspase-3, caspase-8 và caspase-9, và ức chế enzym telomerase. Nghiên cứu báo cáo sự gia tăng nồng độ protein Fas, liên quan đến “thụ thể chết” của các tế bào ung thư.

(Park SE, Yoo HS, Jin C.-Y., Hong SH, Lee Y.-W., Kim BW, Lee SH, Kim W.-J., Cho CK, Choi YH Cảm ứng apoptosis và ức chế hoạt động của telomerase trong tế bào ung thư phổi ở người bằng chiết xuất nước của Cordyceps militaris . Hóa học thực phẩm. Toxicol. 2009)

Hoạt động chống oxy hóa chủ yếu được xác nhận đối với polysaccharides có trong C. militaris . Một số ít nghiên cứu đã chỉ ra đặc tính chống oxy hóa của cordycepin . Hoạt động chống oxy hóa của C. militaris cũng có thể bị ảnh hưởng bởi các thành phần hóa học khác có trong quả thể, ví dụ như ergothioneine, hợp chất phenolic, carotenoid và selen [ 7 , 8 , 9.

(93)He YT, Zhang XL, Xie YM, Xu YX, Li JR Chiết xuất và tính chất chống oxy hóa trong ống nghiệm của Cordycepin ở Cordyceps militaris nuôi cấy nhân tạo . Adv. Mater. Res. 2013. (7)Cohen N., Cohen J., Asatiani MD, Varshney VK, Yu H.-T., Yang Y.-C., Li Y.-H., Mau J.-L., Wasser SP Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng và dược liệu của quả thể và sợi nấm nuôi cấy chìm của nấm đảm bậc cao dùng làm thuốc-ẩm thực. (8)Int. J. Med. Nấm, Chen SY, Ho KJ, Hsieh YJ, Wang LT, Mau JL Hàm lượng Lovastatin, Axit γ-Aminobutyric và Ergothioneine trong Thể quả nấm và Mycelia., (9)Chan JSL, Barseghyan GS, Asatiani MD, Wasser SP Thành phần hóa học và giá trị dược liệu của quả thể và sợi nấm nuôi cấy chìm của nấm dược liệu sâu bướm Cordyceps militaris CBS-132098 (Ascomycetes) Int. J. Med. Nấm. 2015)

4. Hoạt động chống oxy hóa

Tiềm năng chống oxy hóa của C. militaris về mặt ức chế quá trình peroxy hóa lipid vượt trội hơn so với C. sinensis . Hoạt động chống oxy hóa có liên quan đến hàm lượng polysaccharides và hợp chất phenolic trong thể quả của C. militaris [ 94 ].

(Yu HM, Wang B.-S., Huang SC, Duh P.-D. So sánh tác dụng bảo vệ giữa Cordyceps militaris nuôi cấy và Cordyceps sinensis tự nhiên chống lại tổn thương oxy hóa. J. Agric. Food Chem. 2006 (94))

Các nghiên cứu trước đây đã xác nhận khả năng của polysaccharide P70-1 và CBP-1 thu được từ C. militaris trong việc loại bỏ các gốc hydroxyl [ 95 , 96 ]. Hoạt động chống oxy hóa và khả năng tạo phức với các ion sắt (Fe2+) cũng đã được chứng minh đối với polysaccharide được chỉ định là CM-hs-CPS2 [ 97 ].

((95) Yu R., Yang W., Song L., Yan C., Zhang Z., Zhao Y. Đặc điểm cấu trúc và hoạt động chống oxy hóa của polysaccharide từ thể quả của Cordyceps militaris nuôi cấy . Carbohydr. Polym. 2007, (96) Yu R., Yin Y., Yang W., Ma W., Yang L., Chen X., Zhang Z., Ye B., Song L. Làm sáng tỏ cấu trúc và hoạt động sinh học của một polysaccharide mới bằng cách chiết xuất kiềm từ Cordyceps militaris nuôi cấy . Carbohydr. Polym. 2009, (97) Fengyao W., Hui Y., Xiaoning M., Junqing J., Guozheng Z., Xijie G., Zhongzheng G. Đặc điểm cấu trúc và hoạt động chống oxy hóa của polysaccharide tinh khiết từ Cordyceps militaris nuôi cấy . Afr. J. Microbiol. Res. 2011)

5. Hoạt động chống viêm

Trong một mô hình viêm do lipopolysaccharide (LPS) gây ra ở đại thực bào, cordycepin đã được chứng minh là làm giảm biểu hiện của TNF-α, COX-2, iNOS và NF-κB [ 100 ]. Trong các thử nghiệm in vitro tiếp theo, hoạt động chống viêm của C. militaris đã được xác nhận là kết quả của việc ức chế sản xuất các chất trung gian gây viêm, cụ thể là NO, TNF-α và IL-6, được gây ra bởi LPS ở đại thực bào chuột. Nhóm hợp chất hoạt tính sinh học của C. militaris không được xác định trong nghiên cứu [ 101 ].

( (100) Kim HG, Shrestha B., Lim SY, Yoon DH, Chang WC, Shin D.-J., Han SK, Park SM, Park JH, Park H. il Cordycepin ức chế viêm do Lipopolysaccharide gây ra bằng cách ức chế NF-ΚB thông qua ức chế Akt và P38 trong tế bào đại thực bào RAW 264.7. Eur. J. Pharmacol. 2006; (101) Jo WS, Choi YJ, Mm HJ, Lee JY, Nam BH, Lee JD, Lee SW, Seo SY, Jeong MH Tác dụng chống viêm của chiết xuất nước từ Cordyceps militaris ở đại thực bào chuột. Mycobiology. 2010)

6. Hoạt động hạ đường huyết

Trong các thí nghiệm trên chuột, chiết xuất C. militaris được phát hiện có ảnh hưởng đến việc sử dụng glucose của các mô và làm giảm tình trạng kháng insulin. Trong một nghiên cứu khác trên chuột, hoạt động hạ đường huyết của chiết xuất C. militaris có chứa polysaccharides đã được chứng minh [ 14 ]. Hơn nữa, khả năng của polysaccharide LCMPs-II ức chế enzyme α-glucosidase đã được chứng minh bởi Zhu và cộng sự [ 18 ]. Ngược lại, phần cerebroside ức chế hoạt động PTP1B [ 109 ]. Exopolysaccharide (EPS III) được phân lập từ môi trường nuôi cấy của C. militaris đã chứng minh hoạt động hạ đường huyết ở chuột mắc bệnh tiểu đường do streptozotocin gây ra. EPS III cho thấy hoạt động đối kháng với enzyme trên α-glucosidase với mối quan hệ liều lượng–hiệu quả [ 110 ].

( (14)  Zhang J., Wen C., Duan Y., Zhang H., Ma H. Tiến bộ trong Polysaccharides liên kết Cordyceps militaris (Linn): Phân lập, Cấu trúc và Hoạt tính sinh học: Một đánh giá. Int. J. Biol. Macromol. 2019, (18) Zhu ZY, Guo MZ, Liu F., Luo Y., Chen L., Meng M., Wang XT, Zhang YM Chuẩn bị và ức chế α-D-Glucosidase của Polysaccharide trọng lượng phân tử thấp từ Cordyceps militaris . Int. J. Biol. Macromol. 2016, (109) Sun J., Xu J., Wang S., Hou Z., Lu X., An L., Du P. Một loại Cerebroside mới từ Cordyceps militaris có hoạt tính chống PTP1B. Fitoterapia. 2019

7. Hoạt động kháng khuẩn

Tại Hoa Kỳ vào năm 2020, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) đã tái sử dụng các ứng cử viên thuốc hoặc phân tử tiềm năng và đang được nghiên cứu và đưa cordycepin có trong nấm C.militaris vào làm cấu trúc hóa học có hoạt tính kháng vi-rút. Nghiên cứu tiền chất ở Ấn Độ về cordycepin đã tạo ra những khả năng mới cho việc sử dụng phân tử này trong điều trị COVID-19. Cordycepin thể hiện tương tác hóa học mạnh với SARS-CoV-2, với miền liên kết thụ thể (RBD) tại protein gai (S) và protease chính (M pro ) của vi-rút trong nghiên cứu in silico. Cơ chế chống SARS-CoV-2 của hoạt động của cordycepin tương quan với sự sao chép vi-rút bị ức chế [ 116 ]. Một nghiên cứu in silico khác sử dụng mô hình dược lý và phân tử, mô phỏng và ước tính chỉ ra rằng cordycepin là chất ức chế tiềm năng đối với RNA polymerase phụ thuộc RNA (RdRp) của SARS-CoV-2 [ 117 ].

((116) Verma AK, Aggarwal R. Tái sử dụng tiềm năng của các loại thuốc được FDA chấp thuận và đang được nghiên cứu để điều trị COVID-19 bằng cách nhắm mục tiêu vào SARS-CoV-2 Spike và Main Protease và xác thực bằng thuật toán học máy. Hóa học. Sinh học. Dược học. 2020, (117)  Bibi S., Hasan MM, Wang Y.-B., Papadakos SP, Yu H. Cordycepin như một chất ức chế đầy hứa hẹn của RNA polymerase phụ thuộc RNA của SARS-CoV-2 (RdRp) Curr. Med. Chem. 2021)

8. Tác dụng của C. militaris lên hệ thống nội tiết

Nghiên cứu về tác dụng của Cordyceps spp. lên hệ thống nội tiết của các vật thể ở người còn hạn chế. Tác dụng đầy hứa hẹn của Cordyceps spp lên quá trình sinh steroid ở loài gặm nhấm vẫn chưa được xác nhận ở người. Ở một nhóm nam thanh niên trưởng thành, người ta đã chứng minh rằng việc bổ sung 2,4 g C. sinensis (chứa 5,92 µmol/g adenosine, 1,23 µmol/g cordycepin và 8,81 µmol/g ergosterol) trong 8 tuần không ảnh hưởng đáng kể đến mức testosterone ở những người tình nguyện. Cho đến nay, chưa có nghiên cứu nào được tiến hành để phân tích tác dụng của C. militaris lên nồng độ testosterone ở nam giới. Người ta chỉ có thể suy đoán về lĩnh vực kết quả tiềm năng do thực tế là C. miliatris có nồng độ cordycepin cao hơn C. sinensis [ 125 ].

((125) Hsu CC, Lin YA, Su B., Li JH, Huang HY, Hsu MC Không có tác dụng của việc bổ sung Cordyceps sinensis đối với mức Testosterone và sức mạnh cơ bắp ở người trẻ tuổi khỏe mạnh trong quá trình rèn luyện sức bền. Biol. Sport. 2011)

9. Tác dụng của C. militaris lên hệ hô hấp

Các ấn phẩm ban đầu phát hiện ra rằng chiết xuất từ ​​thể quả của C. militaris kém hiệu quả hơn các hợp chất tham chiếu—prednisolone và montelukast—trong việc làm giảm quá trình viêm ở mô hình chuột mắc bệnh hen suyễn. Chiết xuất C. militaris cho thấy tác dụng không đáng kể đến việc giảm nồng độ IgE, tăng bạch cầu ái toan và ức chế tổng hợp leukotriene [ 127 ]. Tuy nhiên, các công trình khoa học sau này đã chứng minh trong mô hình hen suyễn ở chuột rằng cordycepin làm giảm phản ứng quá mức đường thở, giảm viêm và làm giảm mức IgE và bạch cầu ái toan. Người ta đã quan sát thấy sự giảm biểu hiện của IL-4, IL-5, IL-13 và NF-κB [ 12 ].

((127) Hsu C.-H., Sun H.-L., Sheu J.-N., Ku M.-S., Hu C.-M., Chan Y., Lue K.-H. Tác động của tác nhân điều hòa miễn dịch Cordyceps militaris lên tình trạng viêm đường thở ở mô hình hen suyễn ở chuột. Pediatr. Neonatol. 2008, (12) Qin P., Li X., Yang H., Wang Z.-Y., Lu D. Tiềm năng điều trị và ứng dụng sinh học của Cordycepin và cơ chế chuyển hóa ở nấm sản xuất Cordycepin. Phân tử. 2019)

10. Tác dụng của C. militaris lên hệ thống vận động

Chiết xuất C. militaris ức chế sự biệt hóa tế bào hủy xương trong các thử nghiệm trong ống nghiệm. Cơ chế hoạt động sinh học của chúng có liên quan đến sự ức chế chất hoạt hóa thụ thể phối tử NF-κB (RANKL). Ngoài ra, biểu hiện mRNA của các gen liên quan đến quá trình hình thành tế bào hủy xương (TRAP, Cathepsin K, MMP-9 và NFATc1) cũng bị ức chế bởi CME và cordycepin. Ngoài ra, cordycepin ức chế đáng kể quá trình phosphoryl hóa p38 do RANKL gây ra và NF-κB. Hơn nữa, trong mô hình chuột bị loãng xương do LPS, cordycepin và C. militaris đã hạn chế tình trạng mất xương [ 133 ]. Trong mô hình thực nghiệm về bệnh viêm xương khớp ở chuột, cordycepin như một chất ức chế polyadenylation đã được chứng minh là có tác dụng giảm đau và viêm ở màng hoạt dịch [ 134 ].

((133) Kim J., Lee H., Kang KS, Chun K.-H., Hwang GS Nấm Cordyceps militaris và Cordycepin ức chế sự biệt hóa tế bào hủy xương do RANKL gây ra. J. Med. Thực phẩm. 2015; (134) Ashraf S., Radhi M., Gowler P., Burston JJ, Gandhi RD, Thorn GJ, Piccinini AM, Walsh DA, Chapman V., de Moor CH Chất ức chế polyadenylation Cordycepin làm giảm đau, viêm và bệnh lý khớp ở mô hình động vật gặm nhấm bị viêm xương khớp. Sci. Rep. 2019)

11. Tác dụng của C. militaris lên hệ thần kinh

Lee et al. [ 136 ] đã chứng minh rằng C. militaris đối kháng với tác dụng làm suy giảm trí nhớ do scopolamine gây ra ở chuột thí nghiệm. Tác dụng bảo vệ thần kinh của C. militaris cũng đã được xác nhận trong mô hình động vật gặm nhấm mắc chứng mất trí nhớ và tổn thương não do thiếu máu cục bộ [ 137 ]. Yuan et al. [ 138 ] đã chỉ ra rằng một chuỗi polypeptide được phân lập từ C. militaris giúp cải thiện trí nhớ ở chuột. Hoạt động giảm của acetylcholinesterase (AChE) và tăng cường dẫn truyền thần kinh GABA cũng được phát hiện. Công việc thực địa cũng cho thấy hoạt động chống oxy hóa và bảo vệ thần kinh, tăng hoạt động SOD và giảm nồng độ MDA. Trong mô hình bệnh Alzheimer do protein β-amyloid (Aβ1-42) gây ra ở chuột thí nghiệm, C. militaris đã cải thiện chức năng nhận thức trong các thử nghiệm sau: mê cung nước, tuyến đường mới và thử nghiệm nhận dạng vật thể [ 135 ]. Ở những loài gặm nhấm được điều trị bằng hóa trị liệu doxorubicin, chiết xuất C. militaris đã được chứng minh là làm giảm stress oxy hóa do hóa trị liệu gây ra. Kết quả khám nghiệm tử thi các loài gặm nhấm thí nghiệm cho thấy chiết xuất C. militaris làm tăng nồng độ ATP trong não và ức chế hoạt động của AChE [ 139 ].

((135) He MT, Lee AY, Kim JH, Park CH, Shin YS, Cho EJ Vai trò bảo vệ của Cordyceps militaris trong bệnh Alzheimer do Aβ 1–42 gây ra ở Vivo . Food Sci. Biotechnol. 2019;(136) Lee B., Park J., Park J., Shin H.-J., Kwon S., Yeom M., Sur B., Kim S., Kim M., Lee H. Cordyceps militaris cải thiện sự phát triển của sợi thần kinh ở tế bào Neuro2a và đảo ngược tình trạng suy giảm trí nhớ ở chuột. Food Sci. Biotechnol. 2011, (137)  Kim YO, Kim HJ, Abu-Taweel GM, Oh J., Sung G.-H. Tác dụng bảo vệ thần kinh và điều trị của Cordyceps militaris đối với cái chết của tế bào thần kinh do thiếu máu cục bộ và suy giảm nhận thức. Saudi J. Biol. Sci. 2019, (138) Yuan G., An L., Sun Y., Xu G., Du P. Cải thiện khả năng học tập và trí nhớ do điều trị bằng Polypeptide Cordyceps và cơ chế cơ bản. ECAM. 2018, (139) Veena RK, Carmel EJ, Ramya H., Ajith TA, Wasser SP, Janardhanan KK Nấm thuốc sâu bướm, Cordyceps militaris ( Ascomycetes ), Mycelia làm giảm căng thẳng oxy hóa do Doxorubicin gây ra và điều chỉnh tăng hoạt động của chu trình Krebs Dehydrogenase và mức ATP trong não chuột. Int. J. Med. Nấm. 2020;)

12.Tác dụng của C. militaris đối với hệ thống tim mạch.

Cordycepin có trong C.militaris là ứng cử viên cho sự phát triển của các tác nhân chống xơ vữa động mạch tiềm năng, vì nó cải thiện phản ứng mạch máu ở các tế bào cơ trơn [ 141 ].

Trong các thí nghiệm với loài gặm nhấm, cordycepin từ C. militaris đã được chứng minh là có tác dụng làm giảm triglyceride, tổng lượng cholesterol, lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL) và lipoprotein tỷ trọng rất thấp (VLDL) trong mô hình động vật bị tăng lipid máu. Cordycepin cho thấy các đặc điểm của chất hoạt hóa AMPK và chất ức chế lipoprotein và lipase gan [ 142 , 143 ].

((141) Won K.-J., Lee S.-C., Lee C.-K., Lee HM, Lee SH, Fang Z., Choi OB, Jin M., Kim J., Park T. Cordycepin làm giảm sự hình thành lớp nội mạc mới bằng cách ức chế các phản ứng trung gian bởi các loài oxy phản ứng trong các tế bào cơ trơn mạch máu ở chuột. J. Pharmacol. Sci. 2009, (142) Gao J., Lian Z.-Q., Zhu P., Zhu H.-B. Tác dụng hạ lipid của Cordycepin (3′-Deoxyadenosine) từ Cordyceps militaris trên chuột đồng và chuột cống tăng lipid máu. Acta Pharm. Sin. 2011, (143) Guo P., Kai Q., ​​Gao J., Lian Z., Wu C., Wu C., Zhu H. Cordycepin ngăn ngừa chứng tăng lipid máu ở chuột đồng được cho ăn chế độ ăn nhiều chất béo thông qua kích hoạt protein kinase hoạt hóa AMP. J. Pharmacol. Sci. 2010)

13. Cải thiện chức năng thận

Hầu hết các nghiên cứu lâm sàng đánh giá tác dụng của C.militaris đối với chức năng thận đều có phương pháp kém hoặc sử dụng đông trùng hạ thảo kết hợp với các chế phẩm khác. 9 Các nghiên cứu lâm sàng ở những bệnh nhân cao tuổi bị suy thận lâu dài cho thấy chức năng thận được cải thiện, thể hiện qua sự gia tăng độ thanh thải creatinin và giảm nitơ urê máu và creatinin huyết thanh. 4 , 5 , 9 Những phát hiện này được hỗ trợ bởi các nghiên cứu mô học trên động vật. 5 , 8 , 9 , 56 Những phát hiện tương tự đã được ghi nhận trong một bài đánh giá Cochrane năm 2014 (22 nghiên cứu; N = 1.746) ở những bệnh nhân mắc bệnh thận mãn tính không chạy thận nhân tạo, trong đó các thông số về thận (creatinin huyết thanh, độ thanh thải creatinin, protein niệu 24 giờ) được cải thiện đáng kể; tuy nhiên, cần thận trọng khi diễn giải kết quả do chất lượng bằng chứng còn thấp. 68

((4) Reis FS, Martins A., Vasconcelos MH, Morales P., Ferreira ICFR Thực phẩm chức năng dựa trên chiết xuất hoặc hợp chất có nguồn gốc từ nấm. Xu hướng Khoa học công nghệ thực phẩm. 2017, (5) Cheong PCH, Tan CS, Fung SY Sinh học của nấm lớn. Sinh học nấm. Springer; Cham, Thụy Sĩ: 2018. Nấm thuốc: Trồng trọt và tác động dược phẩm; trang 287–304, (8) Chen SY, Ho KJ, Hsieh YJ, Wang LT, Mau JL Hàm lượng Lovastatin, Axit γ-Aminobutyric và Ergothioneine trong Thể quả nấm và Mycelia. LWT. 2012, (9) Chan JSL, Barseghyan GS, Asatiani MD, Wasser SP Thành phần hóa học và giá trị dược liệu của quả thể và sợi nấm nuôi cấy chìm của nấm dược liệu sâu bướm Cordyceps militaris CBS-132098 (Ascomycetes) Int. J. Med. Nấm. 2015; (56) Hassan M., Rouf R., Tiralongo E., May T., Tiralongo J. Lectin nấm: Tính đặc hiệu, cấu trúc và hoạt tính sinh học liên quan đến bệnh tật ở người. Int. J. Mol. Sci. 2015, (68) Song J., Wang Y., Teng M., Cai G., Xu H., Guo H., Liu Y., Wang D., Teng L. Nghiên cứu về hoạt động chống mệt mỏi của chiết xuất thể quả Cordyceps militaris trên mô hình chuột. ECAM. 2015)